成都市厨师学校的五星总厨专业的教学内容都有啥?

有很多了解了成都市厨师学校的五星总厨专业的同学都想要知道学校的这一专业的教学内容都有些什么。为了让同学们更好的报读我校的该专业，对专业教学有一个更深化的认知，教员就学校的专业教学内容做了如下的引见。

1、刀功、刀法，基本原料刀功成形，基础盘饰装点学习，烹调勺工技法，厨房设备的运用与颐养，味型的调制，火候的掌控，油温的把控，川菜基础菜、家常菜，食品雕琢基础。

2、盘饰设计与菜点美化技术，花色拼盘，凉菜制造，盛行小吃，中、西式面点制造，传统名菜制造，各类烹饪原料的不同属性与菜品制造要领及特性。

3、食品雕琢高级阶段技术、酒店盛行冷菜，新派川菜，酒店盛行川菜，行业特征川菜，菜系经典名菜，官府大菜，宫廷名菜的制造及各类盛行火锅与卤烤的操作，并具备一定的创新才干，中国传统面塑制造基础，现代糖艺制造基础。

4、在控制技艺强化模块的基础上，锻炼学生的上岗才干，控制营养配餐，各类宴席菜肴设计与制造，市场盛行菜肴强化锻炼，鲍，参，翅，肚，干货原料涨发及高档粗茶淡饭菜肴制造，模仿酒店情形模仿及实战练习。

以上就是成都市厨师学校的五星总厨专业的教学内容引见。不难看看出，专业的教学质量是十分好的，假如你喜欢这一专业，那就不要犹疑了，我校就是你的不二之选~