水城县职业技术学校中餐烹饪与营养膳食专业课程设置有哪些

贵州省中专有哪些？初中毕业可以报名吗？随着社会不断地发展，现今很多岗位都是有一定的学历要求的，若初中毕业就去打工，基本都不能找好好的工作的。因而很多中考成绩为跨越高中录取分数线的人，就可以选择报读中职中专学校就读，而水城县职业技术学校也是很多人们都比较关注的中职学校之一，今天小编带大家去看看水城县职业技术学校中餐烹饪与营养膳食专业课程设置有哪些，快来看看吧！

水城县职业技术学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍

一.中餐烹饪与营养膳食专业简介

培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员、营养配餐人员和餐饮管理人员，具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。

二.中餐烹饪与营养膳食就业前景

随着我国国民经济的稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国餐饮业的蓬勃发展，餐饮业的专业化、市场化、国际化日趋突出，而从业人员素质不高和人才紧缺的现状，则成为制约餐饮行业迅速发展的瓶颈。当前餐饮行业急需大批素质高、专业技能强的厨师队伍来充实，从而给烹饪专业学生的就业带来了巨大的空间。

三.中餐烹饪与营养膳食专业课程

专业教学主要内容：烹饪营养与食品卫生，特色菜品制作技术，面点制作技术，中医基础理论，烹饪原料加工技术，营养餐设计与制作，中餐烹调技术，餐饮成本核算，药膳设计与制作，中央厨房运转管理，冷菜制作与食品雕刻技术，菜单与宴会设计，现代餐饮管理，烹饪原料知识，烹饪概论

水城县职业技术学校简介

贵州省水城县职业技术学校始建于1986年，原校址在老城，1992年搬迁至六盘水市钟山西路（原水城县师范学校内）。

经过多年的探索和实践，学校已初步形成了多层次、多形式、多功能的办学特色。在办学形式上，既有学历教育，又有短期培训，既有“校企、校校”联合办学，又有“半工半读、工学结合”弹性学制。因成绩突出，发展较快，先后被授予“贵州省职业教育先进单位”、“贵州省培训农民工先进单位”；“六盘水市职业教育与成人教育先进单位”、“六盘水市招生考试工作先进集体”、“六盘水市阳光工程优秀培训基地”等荣誉称号