2022年贵阳市新东方烹饪学院西点精英专业简介

贵阳市新东方烹饪学院西点精英专业

第一阶段

技能基础模块

基础知识学习，比如《西式面点工艺学》、《食品营养与卫生》、《餐饮管理》、《工艺美术》等课程。

第二阶段

技能拓展模块

在掌握理论知识的基础啊上，熟练掌握各类蛋糕的制作技巧，包括各种基础蛋糕及市场流行品种。

第三阶段

技能强化模块

学习裱花，包括各类花卉、生肖以及节庆任务的制作；学习整款蛋糕的设计与制作。

第四阶段

岗前培训模块

学习制作各类甜点，包含各种常见的点心，以及冷冻甜品类。

贵阳市新东方烹饪学院专业实训