2023年贵阳市新东方烹饪学院金典西点专业简介
作者： 时间：2022-09-29 20:20 次
摘要：贵阳市新东方烹饪学院金典西点专业 第一阶段 技能基础模块 专业理论知识学习；熟练掌握西点面包整形，蛋糕基础抹面制作；学习裱花、十二生肖制作。 第二阶段 技能拓展模块 慕
贵阳市新东方烹饪学院金典西点专业
第一阶段
技能基础模块
专业理论知识学习；熟练掌握西点面包整形，蛋糕基础抹面制作；学习裱花、十二生肖制作。
第二阶段
技能拓展模块
慕斯蛋糕、欧式蛋糕、多层蛋糕及大型展台蛋糕的学习与制作；巧克力配件学习与制作。
第三阶段
技能强化模块
熟练掌握各类面包（如丹麦面包、法式面包、披萨等）、各类干点（如巧克力曲奇、千层酥、泡芙）制作；强化巧克力配件学习。
第四阶段
岗前实训模块
全面掌握挞、派类，慕斯、巧克力类，面包类，西式流行点心的制作以及大型造型蛋糕的设计与制作
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文章标题： 2023年贵阳市新东方烹饪学院金典西点专业简介
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