铜仁交通学校中餐烹饪专业怎么样

专业的选择，自然要选择自己喜欢的啊！只有自己选择了自己喜欢的专业，将来才能从事自己喜欢的专业。如果同学们对中餐烹饪专业感兴趣的话，不妨来看看下面老师对铜仁交通学校中餐烹饪专业怎么样的介绍！

 培养目标

本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。

主要课程

中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作等主要课程。

就业方向

中餐厨房的水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位。